Chi siamo: la redazione di Antipasti di casa, il metodo, i contatti e la privacy

Che cos’è Antipasti di casa?

Antipasti di casa è un ricettario indipendente dedicato agli antipasti fatti in casa: torte salate, crostini e stuzzichini di pasta sfoglia, con le idee per le feste. Il sito non vende prodotti e si sostiene con la pubblicità.

Chi scrive Antipasti di casa?

Scrive Antipasti di casa la Redazione di Antipasti di casa, che firma tutte le pagine come autrice collettiva. La redazione non attribuisce i testi a cuochi o esperti che non esistono e non usa nomi o foto inventati.

Come nascono le ricette di Antipasti di casa?

Le ricette di Antipasti di casa nascono da un metodo fisso in 5 passaggi.

1. Confronto delle ricette di riferimento: le dosi e i tempi di ogni ricetta nascono dal confronto di almeno tre ricette pubblicate, riportate allo stesso numero di porzioni; le ricette consultate sono elencate tra le fonti della scheda.
2. Fonti nella frase: le definizioni, la storia e le tradizioni citano la loro fonte, come Wikipedia o l’Accademia Italiana della Cucina, nella stessa frase del dato.
3. Valori nutrizionali calcolati: la redazione calcola calorie e nutrienti per porzione sulle dosi della ricetta con le Tabelle di composizione degli alimenti del CREA; per la pasta sfoglia e la brisè pronte, assenti dalle tabelle, usa USDA FoodData Central. Un nutriente che manca nelle tabelle per un ingrediente importante non si pubblica.
4. Nessun voto inventato: le ricette non mostrano stelle né recensioni che non vengano da lettori reali.
5. Revisione: ogni scheda si controlla prima della pubblicazione e si aggiorna quando cambiano le fonti.

Come si possono usare le immagini?

Le immagini si possono usare citando la fonte. Le immagini delle ricette sono illustrazioni della redazione, non fotografie dei piatti preparati, e si pubblicano con licenza Creative Commons Attribuzione 4.0 (CC BY 4.0): si possono copiare, modificare e usare a fini commerciali citando Antipasti di casa con un link alla pagina di origine.

Di chi era il dominio atuttantipasto.it?

Il dominio atuttantipasto.it apparteneva al ristorante Atutt’Antipasto di Casciana Terme (PI), oggi chiuso. Antipasti di casa non ha legami con il ristorante né con i suoi titolari: usa il dominio per un ricettario di antipasti, con un nome diverso, e i contenuti pubblicati in precedenza su questo indirizzo sono stati rimossi.

Come si contatta la redazione?

Si contatta la redazione di Antipasti di casa scrivendo a [email protected], per le segnalazioni sui testi, sulle fonti, sull’uso delle immagini e sulla privacy.

Quale privacy segue Antipasti di casa?

La privacy che segue Antipasti di casa è quella dei dati minimi. Il sito non ha registrazione, moduli né commenti.

Quali dati personali si trattano?

I dati personali si trattano in forma minima. Il server registra dati tecnici di ogni accesso, come l’indirizzo IP, la data e la pagina richiesta, per la sicurezza e il funzionamento del sito.

Questo sito usa i cookie?

No, questo sito non usa i cookie: misura le visite con Matomo in forma aggregata, senza salvare identificativi sul tuo dispositivo.

Quali diritti hai sui tuoi dati?

I diritti che hai sui tuoi dati sono quelli del Regolamento generale sulla protezione dei dati (GDPR): accesso, rettifica, cancellazione, opposizione, limitazione del trattamento e portabilità. Per esercitarli, scrivi a [email protected].

A quali condizioni è soggetto l’uso del sito?

L’uso del sito è soggetto a queste note legali. I testi di Antipasti di casa hanno fini informativi: le ricette vanno adattate alle proprie esigenze, alle allergie e alle intolleranze, e i valori nutrizionali sono stime calcolate, non analisi di laboratorio.